Intriago-Flor, F. G., M. J. Zambrano-Vera, J. J. Ramos-Pino, y K. E. Alvarado-Vásquez. «Actividad Antioxidante Y Contenido fenólico De La Cascarilla De Cacao Variedad CCN-51 Inducidos Durante La fermentación Con Microorganismos Eficientes». Revista Peruana De Investigación Agropecuaria, vol. 4, n.º 2, octubre de 2025, p. e97, doi:10.56926/repia.v4i2.97.